베이킹용 스탠드 믹서를 선택할 때 주의할 점

당신이 선택할 때 베이킹용 스탠드 믹서, 제대로 해야 합니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

믹서는 항상 자신의 베이킹 습관에 맞춰야 합니다. 어떤 스탠드 믹서는 주방 스타일에 맞춰 색상이나 마감을 직접 선택할 수 있도록 해주기도 합니다. 적절한 믹서를 사용하면 케이크 만들기가 훨씬 수월해지고 베이킹도 훨씬 쉬워집니다.

주요 내용

• 두꺼운 반죽과 많은 양을 고장 없이 처리할 수 있는 강력한 모터가 장착된 스탠드 믹서를 선택하세요.

• 집에서 사용하는 경우 일반적으로 4~7리터 정도의 용량으로, 쏟는 것을 방지하고 잘 섞을 수 있도록 베이킹에 필요한 크기에 맞는 그릇을 선택하세요.

• 믹싱을 제어하고 완벽한 질감을 얻으려면 다양한 속도 설정과 느린 시작 기능이 있는 믹서를 찾으세요.

• 다양한 베이킹 작업을 위해 믹서기에 패들, 거품기, 반죽 고리와 같은 필수 부속품이 포함되어 있는지 확인하세요.

• 베이킹을 더욱 즐겁게 하고 주방을 깔끔하게 유지하려면 사용하기 쉽고, 청소하기 쉽고, 안정적인 믹서기를 선택하세요.

1. 믹싱 파워

운동 강도

스탠드 믹서를 고를 때는 모터부터 살펴보세요. 믹서의 출력이 어떤 요리를 만들 수 있는지를 결정합니다. 빵이나 피자를 굽는 것을 좋아한다면 강력한 모터가 장착된 믹서가 필요합니다. 500와트 이상의 모터는 묵직하고 많은 양의 반죽을 만들 때 가장 적합합니다. 300와트처럼 출력이 낮은 믹서는 간단한 작업은 처리할 수 있지만, 걸쭉한 반죽을 만들기에는 어려울 수 있습니다. 빵이나 쿠키에 가장 적합한 스탠드 믹서는 보통 500와트 이상의 모터를 탑재합니다.

팁: 와트 수만 보지 마세요. 디자인과 구조도 중요합니다. 100% 금속 기어와 견고한 구조의 믹서는 수명이 길고 질긴 반죽을 더 잘 다룰 수 있습니다. Hobart N50과 같은 일부 믹서는 와트 수는 낮지만 강력한 금속 부품을 사용하여 더 많은 힘을 발휘합니다. Ankarsum Original과 같은 다른 믹서는 스마트한 디자인을 통해 강한 혼합에도 안정적이고 강력한 성능을 유지합니다.

베이킹을 많이 한다면, 그 작업을 감당할 수 있는 스탠드 믹서를 선택하세요. 모터가 약한 믹서는 타거나, 오일이 새거나, 심지어 기어가 파손될 수 있습니다. 베이킹을 계속할 수 있는 믹서를 찾는 것이지, 중간에 멈추는 믹서를 찾는 것은 아닙니다.

속도 설정

좋은 스탠드 믹서는 원하는 대로 조절할 수 있습니다. 최소 6단계에서 10단계까지 속도를 조절할 수 있는 믹서를 찾으세요. 이 범위 내에서는 필요에 따라 부드럽게 섞거나 빠르게 휘핑할 수 있습니다. 일부 믹서는 슬로우 스타트 기능을 제공합니다. 슬로우 스타트 기능은 믹서가 천천히 섞이기 시작하여 밀가루와 설탕이 조리대 위가 아닌 그릇에 남아 있도록 합니다.

속도 조절이 부드러운 믹서는 모든 레시피에 맞는 질감을 얻는 데 도움이 됩니다. 처음에는 느리게 시작하여 엉망이 되지 않도록 한 다음, 휘핑크림이나 달걀흰자를 만들 때는 속도를 높일 수 있습니다. 10단 전기 스탠드 믹서 항상 이런 종류의 통제력을 제공해줍니다.

• 속도 옵션이 많아질수록 믹싱 방법도 다양해집니다.

• 슬로우 스타트로 주방을 깨끗하게 유지하세요.

• 속도 간의 원활한 전환을 통해 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.

스탠드 믹서를 선택할 때는 무엇을 가장 많이 굽는지 생각해 보세요. 모든 것을 다 할 수 있는 믹서를 원한다면 출력과 속도에 집중하세요. 이러한 특징 덕분에 베이킹이 더 쉽고 즐거워집니다.

2. 그릇 크기

용량

믹서를 고를 때는 볼 크기가 매우 중요합니다. 자신의 베이킹 스타일과 케이크나 빵을 만드는 양에 맞는 볼을 선택하는 것이 좋습니다. 대부분의 홈베이킹족은 4~7리터 용량의 믹서를 사용합니다. 이 정도면 쿠키, 케이크, 심지어 빵 반죽까지 충분히 만들 수 있습니다. 대가족을 위해 베이킹을 하거나 대량으로 만드는 것을 좋아한다면 볼이 더 큰 믹서를 선택하는 것이 좋습니다.

그릇 크기가 베이킹 요구 사항에 어떻게 맞는지 간단히 살펴보겠습니다.

5리터 용량의 믹서는 약 2.5kg의 반죽을 섞을 수 있습니다. 케이크나 빵을 두 배로 만들려면 용량이 더 큰 믹서를 찾으세요. 믹서가 쏟지 않고 잘 섞일 수 있도록 항상 용기에 여유 공간을 남겨두세요. 대부분의 믹서는 용량의 70~80%까지 채웠을 때 가장 잘 작동합니다.

그릇 소재

볼 재질은 믹서 사용 방식에 따라 달라질 수 있습니다. 볼 재질은 크게 스테인리스 스틸, 유리, 플라스틱 세 가지로 나뉘는데, 각각 장단점이 있습니다.

오래가는 믹서를 원한다면 스테인리스 스틸을 선택하세요. 잦은 사용에도 튼튼하고 세척도 간편합니다. 유리 볼은 보기에도 좋고, 케이크 반죽이 섞이는 모습을 볼 수 있습니다. 전자레인지나 오븐에서도 사용 가능합니다. 플라스틱 볼은 가볍고 휴대하기 편리해서 아이들과 함께 베이킹할 때 좋습니다. 어떤 믹서는 인체공학적 손잡이가 있어서 들고 붓기가 더 쉽습니다. 케이크 반죽을 한 조각도 남김없이 긁어낼 때 손잡이가 큰 도움이 됩니다.

팁: 베이킹 습관에 맞고 사용하기 편안한 볼이 달린 믹서를 선택하세요. 용량과 재질이 적절하면 베이킹이 더 재미있고 수고도 덜 들 것입니다.

3. 첨부 파일

필수 도구

당신이 구매할 때 맞춤형 전기식 스탠드 믹서, 적절한 믹싱 도구가 함께 제공되는지 확인하세요. 필수품 세 가지는 패들, 거품기, 반죽 훅입니다. 각각 주방에서 다양한 작업을 할 수 있도록 도와줍니다. 패들은 쿠키 반죽, 케이크 반죽, 심지어 으깬 감자까지 섞습니다. 거품기는 크림, 계란, 머랭을 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 반죽 훅은 빵과 피자 반죽을 반죽하여 시간과 노력을 절약해 줍니다.

각 첨부 파일의 기능을 가장 잘 보여주는 간단한 표는 다음과 같습니다.

믹서는 케이크뿐만 아니라 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 이 믹싱 액세서리를 사용하면 쿠키부터 빵까지 무엇이든 만들 수 있습니다. 맞춤형 전기 스탠드 믹서는 어떤 레시피든 완벽하게 만들어줍니다.

다재

스탠드 믹서는 단순히 섞는 것 이상의 기능을 합니다. 맞춤형 전기 푸드 스탠드 믹서를 선택하면 주방의 새로운 가능성이 열립니다. 많은 스탠드 믹서는 추가 부속품을 장착할 수 있어 믹서를 진정한 주방 도우미로 만들어 줍니다.

믹서를 더욱 유용하게 만들어주는 추가 부착물은 다음과 같습니다.

• 푸드 프로세서는 과일과 채소를 다지고, 썰고, 갈아줍니다.

• 고기 분쇄기를 사용하면 고기, 치즈, 심지어 빵가루도 갈 수 있습니다.

• 파스타 메이커는 신선한 파스타 반죽을 펴고 자르는 데 도움을 줍니다.

• 주서기와 블렌더를 사용하면 신선한 주스나 스무디를 만들 수 있습니다.

• 곡물 분쇄기는 통곡물을 집에서 만든 빵이나 케이크에 사용할 밀가루로 바꿔줍니다.

이러한 옵션을 사용하면 맞춤형 전기 푸드 스탠드 믹서를 단순한 믹서 이상으로 활용할 수 있습니다. 감자를 휘핑하고, 버터와 계란을 크림처럼 만들거나 소시지를 채울 수도 있습니다. 다양한 액세서리를 갖춘 스탠드 믹서는 디저트뿐만 아니라 제대로 된 요리를 만드는 데 도움이 됩니다. 요리 실력에 맞춰 사용할 수 있는 믹서를 원한다면, 다양한 액세서리를 사용할 수 있는 제품을 찾아보세요. 이렇게 하면 믹서를 최대한 활용하고 베이킹과 요리의 즐거움을 더욱 높일 수 있습니다.

4. 디자인 및 사용성

머리 유형

믹서를 구매할 때 두 가지 주요 디자인, 틸트 헤드와 볼 리프트가 눈에 띄실 겁니다. 각 디자인마다 장점이 있습니다. 차이점을 쉽게 알아볼 수 있도록 간단한 표를 준비했습니다.

가족을 위해 쿠키나 케이크를 굽는다면 틸트 헤드 믹서가 주방에 가장 적합할 수 있습니다. 헤드를 뒤로 기울여 밀가루를 넣거나 다른 부속품을 교체할 수 있습니다. 빵을 굽거나 많은 양을 만드는 것을 좋아한다면 볼 리프트 믹서가 더 강력하고 안정적입니다. 걸쭉한 반죽을 섞을 때도 제자리에 고정됩니다.

통제 수단

사용하기 쉬운 조작법으로 베이킹이 더욱 즐거워집니다. 손잡이나 스위치가 간단한 믹서를 찾아보세요. 여러 버튼을 누르지 않고도 속도를 빠르게 조절할 수 있습니다. 어떤 믹서는 속도 조절 기능이 있는 큰 손잡이를 가지고 있어서 항상 어떤 작업을 하고 있는지 알 수 있습니다.

믹서기를 사용하기 쉬운 이유는 다음과 같습니다.

• 손잡이나 레버와 같은 간단한 제어 장치를 사용하면 속도를 빠르게 조절할 수 있습니다.

• 잠금식 파워 헤드 덕분에 무거운 반죽을 섞더라도 믹서기가 안정적으로 작동합니다.

• 손잡이와 안전한 잠금장치가 있는 그릇은 재료를 쉽게 넣고 세척할 수 있습니다.

• 잘 맞는 부착물은 서로 잘 섞이고 시간도 절약해줍니다.

• 핸즈프리 믹싱 기능을 사용하면 믹서가 작동하는 동안 잠시 자리를 비울 수 있습니다.

팁: 사용하기 편한 믹서를 선택하세요. 부속품을 바꿔 끼우고 재료를 넣는 데 어려움이 없다면 베이킹이 더욱 즐거워질 거예요.

5. 세척 및 내구성

간편한 청소

세척이 간편한 스탠드 믹서를 원하시나요? 많은 유명 브랜드의 믹서는 식기세척기에 넣을 수 있는 부품을 사용합니다. 부속품도 쉽게 분리할 수 있어서 시간을 절약하고 주방을 깔끔하게 유지할 수 있습니다. 인기 믹서들을 비교해 보세요.

대부분의 볼과 믹서는 식기세척기에 바로 넣을 수 있습니다. 즉, 손으로 문지르지 않아도 됩니다. 구운 간식을 먹을 시간이 더 많아집니다. 빵을 많이 굽는다면 부품이 쉽게 분리되는 믹서를 선택하세요. 분명 만족하실 거예요.

팁: 식기세척기를 사용하기 전에 항상 설명서를 확인하세요. 일부 부품은 손으로 세척하면 더 오래 사용할 수 있습니다.

안정

안정적인 믹서는 더 안전하고 음식이 더 잘 익도록 도와줍니다. 견고한 믹서는 주철이나 스테인리스 스틸과 같은 견고한 소재를 사용합니다. 이러한 믹서는 두꺼운 빵 반죽을 다루더라도 움직이지 않습니다. 믹서를 안정적이고 튼튼하게 만드는 요소는 다음과 같습니다.

• 무거운 믹서기는 사용 시 넘어지거나 미끄러지지 않습니다.

• 550W와 같은 강력한 모터는 두꺼운 반죽을 어려움 없이 섞습니다.

• 보호 장치와 자동 종료 기능과 같은 안전 기능이 귀하의 안전을 지켜드립니다.

• 튼튼한 디자인으로 언제나 고르게 섞을 수 있습니다.

조리대 위에 올려놓을 때 견고한 느낌을 주는 믹서가 필요합니다. 안정적인 믹서는 무거운 재료를 섞을 때 움직이거나 흔들리지 않습니다.

가격 대비 가치 및 보증

스탠드 믹서를 사면 오래 사용하고 싶을 겁니다. 대부분의 좋은 믹서는 잘 관리하면 10년에서 15년은 거뜬히 사용할 수 있습니다. 키친에이드나 해밀턴 비치 같은 브랜드는 1년 보증을 제공합니다. 켄우드 같은 브랜드는 최대 5년까지 보증합니다. 이 보증은 공장에서 발생하는 문제에 대한 보증이며, 사고나 오용에 대한 보증은 아닙니다. 보증 기간은 짧지만, 대부분의 믹서는 잘 관리하면 훨씬 오래 사용할 수 있습니다.

좋은 믹서는 그만한 가치가 있습니다. 튼튼한 부품, 간편한 세척, 그리고 품질 보증을 갖춘 제품을 선택하면 오랫동안 베이킹을 즐길 수 있을 것입니다.

스탠드 믹서를 선택할 때 다음 다섯 가지 특징을 염두에 두십시오.

• 쫀득한 반죽과 부드러운 케이크 반죽을 위한 모터 파워

• 케이크와 빵 프로젝트에 맞는 볼 용량

• 부드러운 혼합이나 빠른 휘핑을 위한 속도 설정

• 모든 케이크 레시피에 맞는 휘핑기, 패들, 반죽 고리 등의 부착물

• 튼튼한 구조와 간편한 세척으로 수년간 즐겁게 베이킹을 즐길 수 있습니다.

쇼핑하기 전에 체크리스트를 만들어 보세요. 이렇게 하면 베이킹 스타일과 주방 필요에 맞는 믹서를 찾는 데 도움이 됩니다. 성능, 편의성, 디자인의 균형을 맞추면 케이크가 더 맛있어지고 베이킹도 더 즐거워집니다.

자주 묻는 질문

집에서 베이킹할 때는 어떤 크기의 스탠드 믹서를 구입해야 할까요?

대부분의 홈베이킹을 하는 사람들은 5쿼트 믹서를 사용하면 좋습니다. 이 정도 크기면 쿠키, 케이크, 빵을 손쉽게 만들 수 있습니다. 많은 사람을 위해 베이킹을 한다면 6쿼트나 7쿼트 용량의 볼을 사용해 보세요.

빵 반죽에 스탠드 믹서를 사용할 수 있나요?

네! 스탠드 믹서로 빵 반죽을 할 수 있습니다. 강력한 모터(최소 500W)와 반죽용 후크가 있는 믹서를 선택하세요. 이 조합으로 빵 굽기가 훨씬 쉬워집니다.

모든 스탠드 믹서 부착물이 식기 세척기에 넣어도 괜찮나요?

모든 부속품이 식기세척기에 안전한 것은 아닙니다. 스테인리스 스틸 부속품은 대개 식기세척기에 사용할 수 있지만, 코팅 처리된 부품이나 알루미늄 부품은 손세척이 필요합니다. 세척하기 전에 믹서기 설명서를 항상 확인하세요.

틸트 헤드 믹서와 볼 리프트 믹서의 차이점은 무엇인가요?

카운터 위에서 스탠드 믹서가 움직이지 않도록 하려면 어떻게 해야 하나요?

믹서 아래에 젖은 수건을 깔아두면 미끄러짐을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일부 믹서에는 그립감을 높이기 위해 고무 받침이 있습니다. 믹서는 항상 평평하고 튼튼한 표면에서 사용하세요.